Canınız pizza istediğinde, evde yapılabilecek keyifli bir tarifimi sizinle paylaşmak istiyorum. Hem besin değerleri, hem lezzet açısından birbirini dengeleyen malzemelerden oluşturduğum yapması kolay ve çok lezzetli, ayrıca sunumu da iştah açıcı olan alternatif bir tarif.
MALZEMELER:
- 2 adet yufka
- 300 g kıyma
- 300 g taze kaşar
- 2 adet kuru soğan
- 1 adet kırmızı biber
- 2 adet çarliston
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı deniz tuzu
- Yağlı pişirme kağıdı
YAPIMI:
Kıymayı tuz ve karabiberle hafifçe kavuralım, soğanlarla biberleri ince ay şeklinde doğrayalım ve kaşar peynirini rendeleyelim. Böylece malzemelerimiz hazırlanmış olacak. Orta boy fırın tepsisine kenarlardan taşacak şekilde pişirme kağıdımızı kesip koyalım. İki yufkanın arasına hafif sulandırdığımız yağı sürerek yufkaların bir birine yapışmasını sağladıktan sonra tepsinin boyutuna göre katlayıp üzerine hafif suyla krema kıvamına getirdiğimiz salçayı sürelim sonra da kıymayı, soğanları, biberleri üst üste döşeyelim, üzerine kaşarı ve kekiği serpelim. 10 dk önceden 200 derece ısıttığımız fırında, 20 dk pişirelim.
Mis gibi kokular eve yayılacak emin olabilirsiniz. Böylece canınız pizza çektiğinde, firmaların ürettiği ve içinde ne olduğu bilinmeyen pizzalara mahkum olmayacaksınız. Ayrıca bu tarifte hamur kısmı çok ince olup, malzeme fazla olduğu için proteinden ve antiosidandan zengin bir pizza yiyebileceksiniz.
Afiyet olsun.
