Baharın gelişiyle birlikte olgunlaşarak bize göz kırpan çilekler baharın en güzel, güzel olduğu kadar da içerik olarak en zengin meyvelerinden biridir. Altı yüzden fazla çeşidi bulunmaktadır.
Çilek rengi, kokusu, lezzetiyle çok çekici ve yemesi en keyifli meyvelerden birisidir. Bununla beraber yüksek oranda C, K, B vitaminleri aynı zamanda potasyum, kalsiyum ve fosfat da içerir.
Çilek; sağlık açısından bir çok faydası olduğu bilinen fenoller, flavonoidler, antosiyaninler, ellagiç asitler, kuarsetin ve kaempferol bakımından oldukça zengin bir meyvedir.
Zengin içeriği sayesinde bir çok kansere karşı koruyucu etki sağlar.
Günlük C vitamini ihtiyacımız 60-70 gr dır, 100 gr çilekte 59 gr C vitamini bulunduğundan bir kase çilek yiyerek günlük C vitamini ihtiyacımızı rahatlıkla karşılayabiliriz.
100 gr’ı 37 kalori içeren çileğin aynı zamanda glisemik indeksi de düşük olduğundan, şeker hastaları da rahatlıkla yiyerek çilekten faydalanabilirler.
Çilekte diğer meyvelerde bulunmayan salisilik asit vardır, bu asit romatizma tedavisinin baş kahramanıdır.
Çilek lif bakımından çok zengin olduğundan bağırsak problemleri ve olası bağırsak kanseri risklerini önlemeye yardımcı olur. Zengin lifleri sayesinde çabuk hazım edilmediğinden tokluk hissi sağlar.
Çilek çok güçlü bir antioksidan kaynağı olduğundan bağışıklık sistemini güçlendirerek direncimizi de artırır.
Çileğin yaprakları ve sapları da faydalı elementler içerdiğinden kaynatıp çay olarak tüketebiliriz.
Çilek aynı zamanda :
- Stresi azaltarak tansiyonu düşürür.
- Ateşi düşürmeye yardımcı olur.
- Kolesterolü düşürerek damar tıkanıklığını önler.
- Diş etlerini güçlendirir.
- Ağız kokusunu önler.
- Cildi nemlendirir ve güzelleştirir.
- Kanda ve vücutta biriken zararlı maddeleri atar.
- Bağırsak kurtlarının dökülmesine yardımcı olur.
- Karaciğer sağlığına önemli katkı sağlar.
- İdrar söktürür.
- Yüksek potasyum içeriği, kalp kasını güçlendirir.
Mevsimi geldi, çilek bize göz kırpıyor. Artık sadece lezzetli bir meyve olarak değil, doğanın bize sunduğu bir mucize olduğunun farkına vararak yiyelim.
