Probiyotikler

Probiyotikler; insan sağlığına çok olumlu katkılar sağlayan mikroorganizmalardır.

probiyotiklerYetişkin insanların bağırsağında 100 trilyon kadar ve 400 den fazla çeşidi bulunan faydalı bakteri ve mantarlar bağırsak florasını oluştururlar. Bağırsaklarda az miktarda zararlı bakterilerde bulunur fakat bunlar probiyotiklerin sayısal üstünlüğü sayesinde etkisiz kalırlar.

Probiyotikler, yiyeceklerin hazmını kolaylaştıran enzimleri salgılarlar. Probiyotikten fakir beslenildiğinde, proteinler, faydalı yağlar ve şekerler yeterince parçalanamazlar. Bu durum birçok aminoasit, vitamin, mineral ve bazı besin unsurlarının emiliminin azalmasına neden olur.

Bizim geleneksel yiyeceklerimiz olan yoğurt, kefir, turşu, peynir, boza, sirke, tuzlama gibi yiyecekler bağırsak florasını güçlendirirler. Buna rağmen, günümüzde insanların çoğunda hazımsızlık problemi çok yaygındır. Neden acaba? Bunu bir sorgulamak gerekir. Bu arada, düzenli olarak gaz ve şişkinlik problemleri yaşıyorsanız bunu sakın hafife almayın. Bu durum bağırsak florasının zayıf olduğunun en önemli göstergesidir.

Hipokrat “Bütün hastalıklar bağırsakta başlar demiştir”  bu son derece önemli olan bilgi, hafızalardan hiç çıkarılmamalıdır. Bağırsak florası zayıfladığında, hastalık yapan zararlı bakteri ve mantarlar faaliyete geçerek bir çok hastalığa neden oluyorlar. Alerjiler, egzama, astım, ishal, kabızlık, ülseroz kolit, romatoid artrit, sedef hastalığı, idrar yolu iltihapları, depresyon, kanserler, yaşlanma, tip 1 diyabet gibi.

Şunu bilin ki bağırsak florasının sağlıklı olması, tamamen beslenme alışkanlıklarıyla doğru orantılıdır. Un, şeker ve karbonhidrattan zengin rafine gıdaların çok tüketilmesi bağırsak florasının bozulmasına neden olurlar. Ayrıca çeşitli toksinler ve antibiyotikler de florayı bozan etkenler arasındadır. Fakat et, yumurta, sebze, meyve gibi doğal gıdalar ve bizim geleneksel fermantasyon (probiyotik)  ürünlerimizden zengin bir beslenme programı izlenmesi bağırsak florasının güçlenmesinin en iyi yoldur.

Probiyotiklerin Görevleri

  •  Yiyeceklerin hazmını kolaylaştırmak
  • Bağışıklık sistemini güçlendirmek
  • Bağırsak duvarını zararlı maddelerden korumak ve bağırsak geçirgenliğini azaltmak
  • Toksinlerin kan dolaşımına geçmesini engellemek
  • K vitamini, biyotin, B12, niasin gibi vitaminlerin sentezini yapmak
  • Besin alerjilerini ve egzamayı önlemek
  • Kanseri önlemek
  • Kronik hastalıkların oluşumunu önlemek
  • İshal ve kabızlığı önlemek ve tedavi etmek
  • Yaşlanmayı yavaşlatmak
  • Depresyonu hafifletmek
  • Böbrek taşlarının oluşumunu azaltmak
  • İdrar yolu iltihaplarını önlemek
  • Otoimmüm hastalıklarından -bağışıklık sisteminin sağlıklı dokulara saldırdığı hastalıklar- korumak.

PAYLAŞ
Önceki İçerikSağlıksız “Sağlıklı Yiyecekler” 3
Sonraki İçerikKefir İle Sağlıklı Spor
Derya Türk kendisini “Aktarıcı” olarak tanımlıyor. Kendisini belli ünvanlara sıkıştırmanın doğru olmadığını savunuyor. O sahip olduğu ve ortak bilinçten edindiği bilgileri insanlara aktarıyor.