Son bir kaç yıldır proteinli kek tarifi furyasının çılgınca yayıldığını görüyorum. Daha fazla protein alacağız diye atıştırmalık keklerimize de protein tozu koyarak pişirirsek, bu tozun değerini kaybedebileceğini biliyor musunuz?
Süte veya suya karıştırıldığında protein kaynağı olan protein tozları maalesef pişirildiğinde değerini kaybediyorlar. Gelin biz yine protein tozlarını pişirmeden tüketmeye devam edelim. Atıştırmalıklarınıza fazladan protein ekleyip, hemde lezzetli bir kek yemek istiyorsanız sizinle kendi tarifimi paylaşabilirim.
Malzemeler:
4 adet yumurta 300 gr tuzsuz lor
1 çay bardağı pekmez 1 limon kabuğu rendesi
1,5 su bardağı süt 2 su bardağı kepekli un
0,5 su bardağı sızma zeytin yağı 2 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardak ceviz 1 paket vanilya
0,5 su bardağı fındık 1 paket kabartma tozu
0,5 su bardağı kuru üzüm
Yapılışı:
Yumurtaları kırıp pekmez ile beraber kabarıncaya kadar iyice çırpın, sonra diğer malzemeleri birer birer karıştırarak ilave edin. Ceviz ile fındığı kırıp, loru ince doğrayıp, unu da eleyerek karışıma ekleyin. Karışımı, yağlı kağıt serdiğiniz orta boy fırın tepsisine boşaltıp, önceden 200 derece ısıtılmış fırında 10 dk. sonrada 180 derecede 10 dk. daha pişirin. Resimde gördüğünüz ebatta 1 dilim 15 gr protein içeriyor. Afiyet olsun..
