İçimizde bizi kuşatıp, yiyip kemiren canavarlar var! Ama korkmayın; buna karşın etrafımızı çevreleyen, rengarenk, çeşitli mucizeler de var.
Vücudumuzu oluşturan atom ve moleküllerin dış yörüngelerinde çift elektron vardır. Serbest radikkalerin ise çift elektronlarından birisi kayıptır. Bu nedenle yakınlarında bulunan başka moleküllerin elektronlarını çalarak, kendilerini tamamlamaya çalışırlar. Devamlı oluşan bu süreç, arkalarında yoğun hasarlar bırakarak reaksiyon oluşturmaya devam eder.Yani serbest radikaller, hücresel düzeyde şiddetli hasarların sorumlusudurlar ve bunun içindir ki birçok akut ve kronik hastalıkların da kökenini oluşturabilirler.
Serbest radikalleri vücudumuzda oluşturan nedenler, oksijen kaynaklı metabolitlerdir. Demirin sürekli oksijene maruz kaldığında oksitlenip paslanması gibi; serbest radikaller de bizim sağlıklı hücrelerimizin doğal yapılarını bozarak sağlıksız hale getirip, yaşlandırırlar. Serbest radikallerin oluşumuna, sigara, güneş ışınları, kozmetik ürünler, bazı yiyecekler, egzoz gazları, petrol kaynaklı ürünler neden olabilir. Hatta egzersiz bile bu sürece katkı sağlayabilir. Görüldüğü üzere serbest radikallerden kaçmamız ikansız.
Madem serbest radikaller bizim sağlıklı hücrelerimize saldırıp sağlığımızı bozuyor ve bizi yaşlandırıyor; biz de bu canavarların ilgilerini çekebilecek daha cazip besinler göndererek, kendimizi onlardan koruyabilirsiniz. Aslında durum çok vahim. Bunu kavramamız ve tedbir alabilecek bilinçte olmamız gerekir. Üstelik bunun için doğa bize zengin seçenekler de sunmuştur. İşte bu etkin ve güçlü doğa mucizeleri antioksidanlardır.
Antioksidanlar, serbest radikallerin vücudumuza vereceği yıkıcı hasarlara karşı bizi korur ve hastalanmamızı önlerler.Yine antioksidan seçimlerimiz, fiziğimizin ve zihnimizin hayal ettiğimizden çok daha genç kalmalarına yardımcı olabilirler. Çok ileri yaşlarda bile hayat enerjimiz yüksek, zihnimiz son derece berrak ve fiziksel olarak da daha aktif olabiliriz. Görüldüğü üzere kazancımız göz ardı edilemeyecek kadar fazla. Onlara aşırı derecede muhtaç olmamıza rağmen, pek çok insan kendileri için iyi olan yiyecekleri reddederek yaşamaya devam ediyorlar.
Aslında antioksidanlar harika seceneklerdir. Gelin bir göz atalım.
- Yaban mersini
-
Avakado
-
Küçük kırmızı meyveler
-
C vitamininden zengin meyveler
- Biberler ( kırmızı, yeşil )
- Yeşil yapraklı sebzeler
- Domates
- Lahanalar
- Limon
- Zeytin
- Soğan ( kuru, yeşil )
- Yeşil çay
- Brokoli
- Sarımsak
- Turp
- Kabuklu yemişler
- Zerdeçal
- Zencefil
- Doğal yağlar ( /yağlara bakış/ adlı yazıma bakabilirsiniz. )
Bu harika seçenekleri gün içerisinde çok kolay değişik alternatifler olarak kendinize sunabilirsiniz. İlk olarak, günde bir adet limonu bir kaç bardak suya bölüştürerek başlayabilirsiniz. Diğer bir seçenek olarak; bir avuç içi kadar yaban mersini ile 20 adet kavrulmamış fındığı karıştırıp, yanında da yeşil çay içebilirsiniz. Avakado salatası, greyfurtlu ve cevizli yeşil salata gibi seçenekleri arttırıp menülerinize ilave edebilirsiniz.
Görüldüğü üzere antioksidanları hayatınıza sokmak bu kadar kolay.
